AOVE, ¿qué es y qué significa realmente?

AOVE, ¿qué es y qué significa realmente?

AOVE son las siglas de Aceite de Oliva Virgen Extra, el zumo de aceitunas de mayor calidad que podemos encontrar en el mercado. Hasta hace muy poco, este acrónimo tenía un uso bastante exclusivo, reservado a técnicos, expertos y profesionales del sector. Sin embargo,...
Sierra Mágina, mucho más que aceite

Sierra Mágina, mucho más que aceite

Hablar de Mágina es hablar de serenidad, del particular paso del tiempo, de excelente y tradicional gastronomía y sobre todo, de aceite de oliva y de todo lo que le rodea: ese intenso olor y ese maravilloso sabor que nos transporta a un agitado mar de olivares. No es...
¿El aceite de oliva caduca?

¿El aceite de oliva caduca?

Seguro que te habrás preguntando si el aceite de oliva caduca e incluso si puedes consumirlo una vez superada la fecha que se indica en su etiqueta. La respuesta es que el aceite de oliva no caduca como tal, pero sí cuenta con una fecha de consumo preferente, que...
Mercado del aceite de oliva

Mercado del aceite de oliva

Vamos a ver hoy algunos datos y tendencias interesantes del mercado del aceite de oliva, que como consumidores ilustrados seguro que nos interesará conocer: ¿cuánto aceite de oliva se consume en el mundo? ¿quiénes lo consumen? ¿cuánto y dónde se produce? ¿cómo se...
Cómo conservar el aceite de oliva

Cómo conservar el aceite de oliva

El aceite de oliva virgen extra es puro zumo de aceitunas sin conservantes ni colorantes, y aunque su duración es mucho mayor que la de otros zumos, debemos conservarlo de forma adecuada para que no pierda sus propiedades y mantenga su sabor original. Te contamos como...
Cómo saber si un aceite de oliva es bueno

Cómo saber si un aceite de oliva es bueno

El artículo de hoy surge a raíz de una de una de las consultas más habituales que recibimos: ¿Cómo puedo saber si un aceite de oliva es bueno? Entendiendo por bueno claro está, un aceite de oliva virgen extra de primera calidad y que además como consumidor, satisfaga...
Alergia al olivo, curiosidades y remedios

Alergia al olivo, curiosidades y remedios

¿Preparado para la temida alergia al olivo? Estornudos, irritación de garganta, escozor de ojos, picor de nariz, congestión… Apostamos a que más de uno se sentirá identificado con estos síntomas tan molestos que suelen predominar durante la temporada primaveral....