Haciendo jabón con aceite de oliva

Haciendo jabón con aceite de oliva

¿Cómo se hace el jabón con aceite de oliva? ¿Te has preguntado alguna vez cómo es posible que el aceite pase de grasa a detergente? ¿Cómo un producto que generalmente ensucia puede utilizarse para lavar? Pues sí, es un milagro más de nuestro aceite de oliva, incluso...
Aceite de oliva en ayunas, ¿mano de santo? [REVISADO]

Aceite de oliva en ayunas, ¿mano de santo? [REVISADO]

Tomar una cucharada de aceite de oliva en ayunas es un “remedio casero” aplicado por muchos de nuestros padres y abuelos desde hace años, al menos en las principales zonas productoras de aceite, y especialmente en Jaén, la cuna mundial del zumo de...
Esclavos del mejor aceite de oliva del mundo

Esclavos del mejor aceite de oliva del mundo

¿Cuál es el mejor aceite de oliva del mundo? Pregunta sencilla con respuesta compleja, ya que cualquiera de nosotros dirá que el mejor aceite de oliva del mundo es el suyo, el de su pueblo o el de su país. Y es que el atributo “mejor” es muy subjetivo, ya...
Hablando de los mejores aceites de oliva

Hablando de los mejores aceites de oliva

¿Cuáles son los mejores aceites de oliva del mercado? ¿Cuál es mejor aceite de oliva de España? ¿Y el mejor aceite de oliva del mundo? Vaya por delante que el atributo mejor siempre suele suscitar polémica, ya que por muy objetivos que puedan parecer los criterios,...
Cuál es el mejor aceite de oliva para freír

Cuál es el mejor aceite de oliva para freír

A la hora de freír un alimento quizás tengas dudas de si es mejor utilizar un aceite de oliva virgen extra o si por el contrario es suficiente con utilizar un aceite de oliva virgen, un aceite de oliva (a secas) o incluso un aceite de semillas como el de girasol, por...
El mejor aceite de oliva para ensaladas

El mejor aceite de oliva para ensaladas

¿Cuál es el mejor aceite de oliva para aliñar una ensalada? Sin lugar a dudas, lo ideal es elegir siempre que se pueda un aceite de oliva virgen extra de calidad superior, con un contenido interesante en polifenoles, vitamina E y antioxidantes naturales. Después...
Test del aceite de oliva, ¿cuánto sabemos?

Test del aceite de oliva, ¿cuánto sabemos?

¿Qué tipos de aceite de oliva se producen en una almazara? ¿Mediante qué proceso se obtiene el aceite de la máxima calidad? ¿Qué factores son decisivos a la hora juzgar la calidad de un aceite de oliva? Son sólo algunas de las preguntas de nuestro original test del...
Aceite de oliva rico en oleocantal

Aceite de oliva rico en oleocantal

El oleocantal u oleocanthal es un compuesto orgánico presente en algunos aceites de oliva virgen extra, y es el responsable de ese toque picante que distingue a los grandes AOVEs. Sin embargo, su mayor virtud no es esa, ya que esta molécula ha demostrado ser un...
Diferencias entre aceite de oliva filtrado y sin filtrar

Diferencias entre aceite de oliva filtrado y sin filtrar

¿Cuáles son las diferencias entre un aceite tradicional filtrado y uno sin filtrar? ¿Es recomendable usar aceite de oliva virgen extra sin filtrar para cocinar? Son preguntas recurrentes que nos hacemos muchos consumidores, ahora que el aceite sin filtrar está otra...