La historia de nuestro “azeit” y los aceites adulterados

La historia de nuestro “azeit” y los aceites adulterados

En el libro Cenar a las tantas: viajes de un inglés por las gastronomías de España (Paul Richardson, 2010), encontramos un interesante relato negro en la historia de nuestro bendito aceite de oliva. En este curioso libro con prólogo de Juan Mari Arzak, y escrito por...
Nutriscore, calidad nutricional y aceite de oliva

Nutriscore, calidad nutricional y aceite de oliva

Nuestro querido AOVE y cualquiera de los tipos de aceite de oliva han quedado fuera del sistema Nutriscore, y por tanto en sus etiquetas no debe aparecer el famoso semáforo de colores que la Unión Europea está impulsando para que el consumidor final pueda identificar...
Aceite de oliva de la nueva cosecha 2020/2021

Aceite de oliva de la nueva cosecha 2020/2021

Presentamos el AOVE de la NUEVA COSECHA 2020/2021 en sus diferentes versiones, siempre Aceite de Oliva Virgen Extra de CALIDAD SUPERIOR obtenido mediante extracción en frío de aceitunas de la variedad PICUAL. La diferencia básica entre unos y otros son el tipo de...
Cuándo se recogen las aceitunas

Cuándo se recogen las aceitunas

La recogida de aceitunas para hacer aceite de oliva se realiza entre los meses de octubre y enero en el hemisferio norte, y entre los meses de febrero y mayo en el hemisferio sur. Así en otoño, comienza el tiempo de la aceituna en Jaén y en el resto de Europa, y como...
Información sobre protección de datos (GDPR)

Información sobre protección de datos (GDPR)

De acuerdo con la ley europea GDPR (General Data Protection Regulation), o RGPD por sus siglas en español (Reglamento General de Protección de Datos), todos los consumidores y usuarios de la Unión Europea gozamos del derecho a tener el control sobre nuestros datos, de...
Mercado del aceite de oliva y su consumo en el mundo

Mercado del aceite de oliva y su consumo en el mundo

Veamos los últimos datos actualizados y tendencias interesantes del mercado del aceite de oliva, que como consumidores ilustrados seguro que nos interesará conocer: ¿cuánto aceite de oliva se consume en el mundo? ¿quiénes lo consumen? ¿cuánto y dónde se produce? ¿cómo...
La calidad de un aceite y su envase

La calidad de un aceite y su envase

¿Influye la apariencia del envase en la percepción que el consumidor tiene sobre la calidad del producto contenido? La respuesta es sí, al menos en lo que al aceite de oliva se refiere. Un estudio llevado a cabo por el grupo de Marketing de la Universidad de Jaén, con...
Orgullosos de perder aceite

Orgullosos de perder aceite

Pues sí, el artículo de hoy es algo atrevido, pero por una causa muy auténtica. Está dedicado a todos aquellos y aquellas que se sienten identificados con eso de “perder aceite”, y que en nuestro caso nos viene al pelo porque como sabes ¡nos pierde el...
Y ahora… Aceite Masterchef

Y ahora… Aceite Masterchef

Todos los seguidores del programa conocen ya sus libros de recetas, su revista semanal, su escuela online, sus campamentos de verano, su juego de mesa, su tablet… y ahora también su aceite de oliva virgen extra, el aceite Masterchef, presentado como novedad en...