{"id":26747,"date":"2014-08-11T16:27:05","date_gmt":"2014-08-11T14:27:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.directodelolivar.com\/comprar\/grunes-premium-olivenol\/"},"modified":"2026-03-14T14:30:07","modified_gmt":"2026-03-14T13:30:07","slug":"grunes-premium-olivenol","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.directodelolivar.com\/de\/comprar\/grunes-premium-olivenol\/","title":{"rendered":"PREMIUM Natives Oliven\u00f6l Extra &#8211; Fr\u00fchlese 2025\/2026"},"content":{"rendered":"<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/sYlO1Mb2ppg\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2><span lang=\"de-DE\">GR\u00dcNES PREMIUM OLIVEN\u00d6L AUS DER FR\u00dcHLESE<\/span><\/h2>\n<div class='et-box et-bio'>\n\t\t\t\t\t<div class='et-box-content'><span lang=\"de-DE\"><i><b>NEUE ERNTE!!! PREMIUM BIO OLIVEN\u00d6L AUS DER FR\u00dcHLESE, KALTGEPRESST AUS GR\u00dcNEN PICUAL-OLIVEN AUS DEM HOCHGEBIRGE. FRISCH ABGEF\u00dcLLT DAMIT DIE KOMPLETTE REINHEIT, DER GESCHMACK UND DER URSPR\u00dcNGLICHE CHARAKTER ERHALTEN BLEIBEN<\/b><\/i><\/span><em>.<\/em><\/div><\/div>\n<h3><span lang=\"de-DE\">NATIVES OLIVEN\u00d6L EXTRA PREMIUM AUS DER FR\u00dcHLESE &#8211; WAS IST DAS UND WIE WIRD ES HERGESTELLT?<\/span><\/h3>\n<p><span lang=\"de-DE\">In unserem Bio-Olivenhain im Hochgebirge ziehen wir den Erntebeginn um einige Wochen vor, um einen <em><strong><a href=\"https:\/\/www.directodelolivar.com\/de\/kaltgepresstes-olivenol\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kaltgepressten GR\u00dcNEN OLIVENSAFT zu erhalten<\/a><\/strong><\/em>. Ein echtes natives Oliven\u00f6l extra PREMIUM aus der \u201eFr\u00fchlese\u201c <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>mit \u00fcberragender Fruchtigkeit, Bitterkeit und Sch\u00e4rfe<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\">.<\/span> <span lang=\"de-DE\">Im Normalfall beginnt die Fr\u00fchlese <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>Anfang Oktober in den tiefer gelegenen Gebieten<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\"> (unter 600 m \u00fcber dem Meeresspiegel) und erst <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>gegen Ende Oktober oder Anfang November in den Bergregionen,<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\"> wo die Fr\u00fcchte aufgrund des k\u00e4lteren Klimas langsamer reifen. Zu der Zeit ist der Reifegrad der Olive noch nicht auf dem H\u00f6hepunkt. <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>Die meisten sind noch gr\u00fcn<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\"> und einige fangen an, sich au\u00dfen schwarz zu verf\u00e4rben, was als <\/span><span lang=\"de-DE\"><i><b>Farbumschlag<\/b><\/i><\/span><span lang=\"de-DE\"> bezeichnet wird.<\/span> <div class='et-box et-download'>\n\t\t\t\t\t<div class='et-box-content'><strong>DAS K\u00d6NNTE SIE INTERESSIEREN<\/strong>:\u00a0<em><a href=\"https:\/\/www.directodelolivar.com\/de\/kaltgepresstes-olivenol\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Kaltgepresstes natives Oliven\u00f6l extra (Kaltextraktion)<\/strong><\/a>.<\/em><\/div><\/div><\/p>\n<h3><span lang=\"de-DE\">GR\u00dcNES OLIVEN\u00d6L<\/span><\/h3>\n<p><span lang=\"de-DE\">\u00dcblicherweise hat <strong><a href=\"https:\/\/www.directodelolivar.com\/de\/evoo-olivenol\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>EVOO<\/em><\/a><\/strong> premium aus der Fr\u00fchlese eine deutlich intensivere gr\u00fcne Farbe, aber es ist wichtig zu wissen, dass die <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>Farbe kein Zeichen f\u00fcr die Qualit\u00e4t<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\"> ist und stark vom Licht abh\u00e4ngt. <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>Die Bezeichnung \u201egr\u00fcn\u201c hat bei Oliven\u00f6l eher mit dem fruchtigen Geschmack zu tun, der intensiver, aromatischer, bitterer und w\u00fcrziger ist<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\">. Sobald der Saft gefiltert wurde, werden die Feuchtigkeitsr\u00fcckst\u00e4nde beseitigt und die gr\u00fcne F\u00e4rbung kommt meist intensiver und leuchtender zur Geltung.<\/span><\/p>\n<h3><span lang=\"de-DE\">Preis f\u00fcr Premium Oliven\u00f6l aus der Fr\u00fchlese<\/span><\/h3>\n<p><span lang=\"de-DE\">Premium Oliven\u00f6l aus der Fr\u00fchlese ist ein besonderes und unverf\u00e4lschtes Produkt und die <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>Kaltextraktion aus gr\u00fcnen Oliven ist aufwendig und teuer<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\">. Zum einen lassen sich die Oliven mit zunehmender Reife besser von den Zweigen l\u00f6sen und es ist weniger Arbeit n\u00f6tig. Zum anderen ist das Fruchtfleisch der Oliven, wenn sie reif geerntet werden, viel weicher und es ist wesentlich einfacher kaltgepresstes Oliven\u00f6l zu gewinnen.<\/span><\/p>\n<blockquote><p><span lang=\"de-DE\"><i><b>MEHR QUALIT\u00c4T UND STATT QUANTIT\u00c4T! Um einen Liter normales Oliven\u00f6l zu produzieren, ben\u00f6tigen wir etwa 4 Kilo Oliven (25% Ertrag), w\u00e4hrend wir f\u00fcr ein gutes natives Oliven\u00f6l extra premium aus der Fr\u00fchlese oft mehr als 12 Kilo gr\u00fcne Oliven (8% Ertrag) ben\u00f6tigen. Dies macht den Produktionsprozess logischerweise teurer und f\u00fchrt dazu, dass das Premium Oliven\u00f6l aus der Fr\u00fchlese zu einem h\u00f6heren Preis verkauft werden muss, als ein normales natives Oliven\u00f6l extra.<\/b><\/i><\/span><\/p><\/blockquote>\n<h3><span lang=\"de-DE\">PREMIUM OLIVEN\u00d6L AUS DER FR\u00dcHLESE ONLINE KAUFEN<\/span><\/h3>\n<p><span lang=\"de-DE\">Einer der Vorteile des <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>Online-Kaufs von hochwertigem nativem Oliven\u00f6l extra direkt aus dem Olivenhain<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\"> ist, dass der Saft im Keller unter optimalen Bedingungen langsam dekantieren kann, bis er quasi auf Abruf abgef\u00fcllt wird. Danach wird es v\u00f6llig licht- und w\u00e4rmegesch\u00fctzt gelagert, damit es m\u00f6glichst direkt, rein und nat\u00fcrlich zu unseren Kunden kommt und seine<\/span><span lang=\"de-DE\"><b> Eigenschaften bewahrt, vor allem, wenn es sich um ungefiltertes Oliven\u00f6l handelt, das viel zarter und empfindlicher auf Licht und Hitze reagiert<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\">.<\/span> <div class='et-box et-download'>\n\t\t\t\t\t<div class='et-box-content'><strong>MEHR INFOS<\/strong>:\u00a0<em><a href=\"https:\/\/www.directodelolivar.com\/de\/ungefiltertes-olivenol\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>UNGEFILTERTES Oliven\u00f6l und Unterschiede zum gefilterten Oliven\u00f6l<\/strong><\/a><\/em>.<\/div><\/div> \u00a0<\/p>\n<h3><span lang=\"de-DE\">VERKOSTUNGSHINWEISE UND ANALYTISCHE ANMERKUNGEN ZUM PREMIUM OLIVEN\u00d6L AUS DER FR\u00dcHLESE <\/span><\/h3>\n<p><span lang=\"de-DE\">Das native Oliven\u00f6l extra Premium aus der Fr\u00fchlese wird aus GR\u00dcNEN BIO-OLIVEN kalt extrahiert und hat einen <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>sehr niedrigen S\u00e4uregehalt (&lt;0,20%).<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\"> Es hat eine intensivere gr\u00fcne Farbe, ist fruchtiger, etwas bitterer im Mund und etwas w\u00fcrziger im Rachen. Im Folgenden kannst du die au\u00dfergew\u00f6hnlichen physikalisch-chemischen und organoleptischen Eigenschaften des Premium Oliven\u00f6ls aus der Fr\u00fchlese ansehen und die offizielle Analyse herunterladen&#8230;<\/span><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong><span lang=\"de-DE\">Physikalisch-chemische Analyse<\/span><\/strong><\/td>\n<td><strong><span lang=\"de-DE\">Organoleptische Eigenschaften<\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span lang=\"de-DE\">S\u00e4uregrad <\/span><span style=\"font-family: inherit; font-size: inherit;\">= 0,17%<\/span><\/td>\n<td><span lang=\"de-DE\">Fruchtigkeit<\/span><span style=\"font-family: inherit; font-size: inherit;\">\u00a0= 5,4<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span lang=\"de-DE\">Peroxidindex <\/span><span style=\"font-family: inherit; font-size: inherit;\">= 5,25 mEquO2\/kg<\/span><\/td>\n<td><span lang=\"de-DE\">Bitterkeit<\/span><span style=\"font-family: inherit; font-size: inherit;\">= 4,9<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>K270 = 0,16%<\/td>\n<td><span lang=\"de-DE\">W\u00fcrze <\/span><span style=\"font-family: inherit; font-size: inherit;\">= 5,0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><div class='et-box et-download'>\n\t\t\t\t\t<div class='et-box-content'><strong>Download im pdf-Format<\/strong> (zum Herunterladen in Spanisch klicken): <em><a href=\"https:\/\/www.directodelolivar.com\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/DEPOSITO-1N_2020.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Analysis Bulletin 2020\/2021<\/a><\/em>.<\/div><\/div> <div class='et-box et-download'>\n\t\t\t\t\t<div class='et-box-content'><strong>Download im pdf-Format<\/strong> (zum Herunterladen in Spanisch klicken): <span style=\"text-decoration: underline;\"><em><a href=\"https:\/\/www.directodelolivar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Certificado-CAAE-2020-2021-actualizado-08072020.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">BIO-Zertifikat (CAAE)<\/a><\/em><\/span>.<\/div><\/div> <img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-4287 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.directodelolivar.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Estrella-sensorial_picual_2016.jpg\" alt=\"Estrella sensorial aceite 2016\" width=\"500\" height=\"387\" srcset=\"https:\/\/www.directodelolivar.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Estrella-sensorial_picual_2016.jpg 500w, https:\/\/www.directodelolivar.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Estrella-sensorial_picual_2016-300x232.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<h3><span lang=\"de-DE\">PREMIUM OLIVEN\u00d6L MIT ZERTIFIZIERTER HERKUNFT UND QUALIT\u00c4T<\/span><\/h3>\n<p><span lang=\"de-DE\">All unser natives Oliven\u00f6l extra Premium aus der Fr\u00fchlese wird aus <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>gr\u00fcnen Picual-Oliven<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\"> gewonnen, die in unserem <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>Bio-Olivenhain in Ja\u00e9n<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\"> geerntet wurden, und ist daher mit dem <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>CAAE-Zertifikat f\u00fcr \u00f6kologischen Anbau<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\"> ausgezeichnet. Au\u00dferdem tr\u00e4gt das gefilterte native Oliven\u00f6l extra Premium die <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>Ursprungsbezeichnung Sierra M\u00e1gina.<\/b><\/span><\/p>\n<h3><span lang=\"de-DE\">PREMIUM OLIVEN\u00d6L IM 5 LITER FORMAT UND ANDEREN FORMATEN<\/span><\/h3>\n<p><span lang=\"de-DE\">Das Oliven\u00f6l aus der Fr\u00fchlese bieten wir normalerweise in 5L-Pet-Flaschen, Dosen und Glasflaschen mit Einwegverschluss an. Alle Beh\u00e4lter sind <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>frei von BPA<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\">. Du kannst das Format, das deinen Bed\u00fcrfnissen am besten entspricht, oben neben der Schaltfl\u00e4che \u201eZur Kasse gehen\u201c ausw\u00e4hlen. Wenn du unsere verschiedenen S\u00e4fte (TRADITIONELL, UNGEFILTERT, BIO&#8230;) kombinieren m\u00f6chtest, dann sieh dir am besten mal unser <\/span><em><a href=\"https:\/\/www.directodelolivar.com\/de\/comprar\/olivenol-geschenkset\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span lang=\"de-DE\"><b>Oliven\u00f6l Geschenkset zum PROBIEREN UND VERSCHENKEN <\/b><\/span><\/a><\/em><span lang=\"de-DE\">an.<\/span><\/p>\n<h3><span lang=\"de-DE\">VERWENDUNG VON PREMIUM OLIVEN\u00d6L<\/span><\/h3>\n<p><span lang=\"de-DE\">Unser UNGEFILTERTES natives Oliven\u00f6l extra Premium kann f\u00fcr alles verwendet werden, auch zum KOCHEN von Eint\u00f6pfen und Pfannengerichten. Es sollte nur nicht zum Braten \u00fcber 150 \u00baC verwendet werden, da es R\u00fcckst\u00e4nde enth\u00e4lt, die bei hohen Temperaturen leicht anbrennen k\u00f6nnen. Es ist aber ideal zum Dippen f\u00fcr Brot, auf Toast, Salat oder Pasta, da es einen intensiven gr\u00fcnen Geschmack hat, mit einer leicht fruchtigen, bitteren und w\u00fcrzigen Note, die die Sinne erweckt. Das gefilterte Premium Oliven\u00f6l aus der Fr\u00fchlese kann dagegen sogar zum Braten, bei Temperaturen von bis zu 200\u00baC, verwendet werden, auch wenn wir daf\u00fcr eher unser <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>natives Oliven\u00f6l extra im 5 Liter Format<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\"> (traditionell oder bio), mit einem besseren Qualit\u00e4ts-Preis-Verh\u00e4ltnis empfehlen.<\/span><\/p>\n<h3><span lang=\"de-DE\">AUFBEWAHRUNG UND HALTBARKEIT VOM PREMIUM OLIVEN\u00d6L<\/span><\/h3>\n<p><span lang=\"de-DE\">Unser <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>ungefiltertes natives Oliven\u00f6l extra Premium weist eine gewisse Feuchtigkeit und R\u00fcckst\u00e4nde aus den Oliven auf<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\">, die leichter oxidieren. Deswegen empfehlen wir, es <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>innerhalb der ersten 6 Monate des Jahres aufzubrauchen, auch wenn es bei guter Lagerung bis zu einem Jahr halten kann<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\">. F\u00fcr die optimale Konservierung ist es wichtig, es an einem k\u00fchlen Ort (unter 20 Grad) und lichtgesch\u00fctzt (vor allem vor Sonnenlicht) aufzubewahren, <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>damit es nicht dekantiert<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\">. In einem Schrank in der K\u00fcche oder im Abstellraum h\u00e4lt es sich zum Beispiel perfekt und beh\u00e4lt noch l\u00e4nger alle Eigenschaften bei. Das gefilterte Premium Oliven\u00f6l ist viel l\u00e4nger haltbar, wobei wir empfehlen, es <\/span><span lang=\"de-DE\"><b>innerhalb von 12 bis 18 Monaten aufzubrauchen und vor Licht und W\u00e4rme zu<\/b><\/span><span lang=\"de-DE\"> sch\u00fctzten.<\/span><\/p>\n<h3><span lang=\"de-DE\">DATENBLATT DES PREMIUM NATIVEN OLIVEN\u00d6LS EXTRA<\/span><\/h3>\n<p><span lang=\"de-DE\">TYP: BIO Natives Oliven\u00f6l extra der gehobenen Kategorie, direkt aus Oliven und nur durch mechanische Verfahren gewonnen.<\/span> VARIANTE : Picual REGION : Sierra M\u00e1gina (Ja\u00e9n) \u2013 Andalusien, Spanien. <span lang=\"de-DE\">H\u00d6HENLAGE : Zwischen 800 und 1.000 Metern.<\/span> <span lang=\"de-DE\">ART DES ANBAUS : Gr\u00f6\u00dftenteils Trockenland.<\/span> <span lang=\"de-DE\">ERNTEZEITPUNKT : Oktober.<\/span> <span lang=\"de-DE\">ERNTESYSTEM : Manuelle Ernte mit mechanischer Hilfe.<\/span> <span lang=\"de-DE\">EXTRAKTIONSSYSTEM : Kontinuierliches System der ersten Extraktion bei weniger als 27\u00baC.<\/span> <span lang=\"de-DE\">LAGERUNG : Tanks aus rostfreiem Edelstahl.<\/span> <span lang=\"de-DE\">AROMA UND GESCHMACK : Gr\u00fcnes Gew\u00e4chs mit kr\u00e4ftigem Geschmack, leicht w\u00fcrzig und bitter.<\/span> <span lang=\"de-DE\">VERWENDUNGSBEREICH : Toast, Brot, Salate, Reis, Nudeln, frischer Fisch und alle Arten der rohen oder halbrohen Zubereitung.<\/span> <span lang=\"de-DE\">S\u00c4UREGEHALT : &lt;0,2\u00ba<\/span> <span lang=\"de-DE\">ZERTIFIZIERUNG : Ursprungsbezeichnung Sierra M\u00e1gina.<\/span> <span lang=\"de-DE\">ABF\u00dcLLUNG : Ab November.<\/span> <span lang=\"de-DE\">MINDESTHALTBARKEIT : Ein Jahr nach dem Abf\u00fcllen.<\/span> <span lang=\"de-DE\">Hygieneregister: 160003186\/J<\/span> <span lang=\"de-DE\">CAAE-Register (Andalusisches Komitee f\u00fcr \u00f6kologischen Landbau): 003347\/I<\/span> <span lang=\"de-DE\">Ursprungsregister Sierra M\u00e1gina: IRE\/0I\/0001<\/span> <span lang=\"de-DE\">N\u00c4HRWERTANGABEN PRO 100g : Kalorien: 3.700KJ \/ 900 Kcal. Gesamter Fettgehalt: 100 g (ges\u00e4ttigt: 12 g). Kohlenhydrate: 0 g (davon Zucker: 0 g). Eiwei\u00df: 0 g. Salz: 0 g.<\/span> <span lang=\"de-DE\">\u00ae \u201eDIRECTO DEL OLIVAR\u201d IST EINE EINGETRAGENE MARKE, DIE AUSSCHLIESSLICH AUF DIRECTODELOLIVAR.COM VERKAUFT WIRD. VIELEN DANK F\u00dcR DAS VERTRAUEN.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span lang=\"de-DE\">BIO Natives Oliven\u00f6l Extra, kaltgepresst aus fr\u00fch geernteten GR\u00dcNEN PICUAL-Oliven in <\/span><span lang=\"de-DE\"><i>Premium<\/i><\/span><span lang=\"de-DE\">qualit\u00e4t. Frisch abgef\u00fcllt <em><strong>UNGEFILTERT<\/strong> (Mindestens haltbar bis: NOV-2026) and <strong>GELFILTERT<\/strong> (Mindestens haltbar bis: MAI-2027). <\/em><strong>Format w\u00e4hlen&#8230;<\/strong><\/span><\/p>\n<blockquote><p><strong><span style=\"color: #80aa00;\">VERSAND NACH EUROPA 7-10 TAGE.<\/span><\/strong><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"featured_media":33302,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[149],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-26747","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-evoo-olivenol","8":"first","9":"instock","10":"featured","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-variable","15":"has-default-attributes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.directodelolivar.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/26747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.directodelolivar.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.directodelolivar.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.directodelolivar.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26747"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.directodelolivar.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.directodelolivar.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.directodelolivar.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=26747"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.directodelolivar.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=26747"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.directodelolivar.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=26747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}