Aceite de Oliva Virgen Extra PICUAL TRADICIONAL

Valorado 4.84 sobre 5 basado en 448 puntuaciones de clientes
(448 valoraciones de clientes)

34,9089,90

Zumo de aceitunas picual de alta montaña de sabor fresco, verde y con un toque amargo y picante. Calidad certificada premiumRecién envasado en formato pet, lata y botella irrellenable. Nueva cosecha: 2016/2017. Consumo preferente: AGO-2018.

IVA Y ENVÍO INCLUÍDOS a España-Península en 2-3 días laborables | Envíos a Europa | Descuentos por volumen | Garantía de devolución.

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SKU: AJ-FILT Etiquetas: , , , ,

Descripción

100% ZUMO DE ACEITUNAS PICUAL DE ALTA MONTAÑA. FILTRADO NATURAL, SIN GLUTEN, SIN CONSERVANTES NI COLORANTES.

VALORACIONES DE CLIENTES >>>

Aceite de oliva virgen extra de calidad superior certificada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina y siempre de la última cosecha. Obtenido de aceitunas picual de alta montaña cultivadas de forma tradicional y mediante un proceso de primera extracción a menos de 27ºC. La mayoría de nuestros olivos son centenarios, de secano y plantados a gran altitud (incluso por encima de los 1.200 metros), lo que le aporta su aceite una mayor concentración en ácido oleico, polifenoles y antioxidantes naturales beneficiosos para la salud, y que son los responsables de su delicioso sabor algo amargo y picante.

Estrella sensorial aceite 2016

ORIGEN Y CALIDAD PREMIUM

Todos nuestros olivos son propiedad exclusivamente de pequeños agricultores y están dentro de un entorno natural de alta montaña en la zona más alta de la provincia de Jaén. La CALIDAD SUPERIOR de nuestro virgen extra está certificada por la exclusiva y premiada Denominación de Origen Sierra Mágina, que es el Consejo Regulador con los estándares de calidad más exigentes del mundo.

Análisis Físico-QuímicoAnálisis Organoléptico
Grado de Acidez = 0,14%Frutado = 4,9
Índice de Peróxidos = 4,32 mEquO2/kgAmargo = 4,9
K270 = 0,14%Picante = 4,4
Descarga en pdf (click para descargar): Analítica Cosecha 2016/2017.

 

ENVASES Y FORMATOS DISPONIBLES

Garrafa pet de 5L, lata de 2,5L y botella de 500ml con tapón irrellenable apto para restauración. Todos nuestros envases están libres de BISFENOL A (BPA). Puedes seleccionar el formato que más se adapte a tus necesidades arriba junto al botón de compra.

USOS CULINARIOS

Al tratarse de un aceite de oliva virgen extra filtrado (sin impurezas), lo puedes usar tanto en crudo como para cocinar. Un buen chorro en crudo de este zumo, transmite un gran sabor al pan y ensaladas, con un toque algo picante y amargo que despierta los sentidos. Cuando lo utilizas en sofritos, frituras y guisos, es un aceite que crece y su alta densidad hace que no penetre tanto como otros aceites de oliva y grasas vegetales, de manera que protege mejor las propiedades de los alimentos y transmite menos calorías. Además, cuenta con un alto contenido en ácido oleico y antioxidantes naturales (vitamina E, oleocanthal, etc), lo que le confiere una mayor estabilidad y una gran resistencia a las altas temperaturas, produciendo menos humos y cocinando los alimentos de forma más sana. Para ello, recomendamos no calentarlo por encima de los 180 ºC.

CONSERVACIÓN Y CADUCIDAD

El aceite de oliva virgen extra es un zumo natural, sin aditivos ni conservantes ni colorantes. La fecha de consumo preferente de nuestro aceite de oliva en formato pet es de un año a partir de su fecha de envasado en nuestra almazara, aunque bien conservado, puede aguantar más tiempo en perfectas condiciones. Para su conservación, te recomendamos mantenerlo en un sitio fresco (entre 18 y 25 grados) y alejado de la luz (especialmente de la luz solar). Por ejemplo, dentro de un armario de tu cocina o trastero, se conservará perfectamente y mantendrá todas sus propiedades durante muchos meses.

DESCUENTOS POR VOLUMEN

Incluímos descuentos por volumen a partir de la segunda caja, que se aplican automáticamente en el carrito de la compra. Para beneficiarte, puedes agrupar cajas de este producto o de cualquier otro que añadas al carrito. Si eres un consumidor particular y no necesitas más de una caja, puedes pedir conjuntamente con vecinos, familiares, amigos o compañeros de trabajo. A continuación te indicamos estos descuentos en función del número de cajas:

CajasDescuento
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A partir de 3010%

ENVÍOS EN PENÍNSULA Y EUROPA

Los envíos en España-Península son gratuítos. Puedes consultar automáticamente el coste del envío al resto de Europa en el carrito de la compra.

FICHA TÉCNICA

TIPO | Aceite de oliva VIRGEN EXTRA de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
VARIEDAD | Picual
REGIÓN |Sierra Mágina (Jaén) – Andalucía.
ALTITUD | Entre 1.000 y 1.200 metros.
TIPO DE CULTIVO | Mayoritariamente secano.
PERÍODO DE RECOLECCIÓN | Noviembre-Diciembre.
SISTEMA DE RECOLECCIÓN | Manual con vareo y ayuda mecánica.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN | Sistema continuo de primera extracción a menos de 27ºC.
ALMACENAMIENTO | Depósitos de acero inoxidable.
AROMA Y SABOR | Hierba verde de sabor potente, algo picante y amargo.
MARIDAJES | Tostadas, pan, ensaladas, arroces, pasta, pescados frescos y todo tipo de cocina en crudo o semicrudo.
ACIDEZ | <0,2º
CERTIFICADOS | Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina.
ENVASADO | A partir del mes de diciembre.
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE | Un año después de su envasado.
REGISTRO SANITARIO | R.G.S.E.A.A. 160000808/J

Información adicional

Peso15 kg
Dimensiones50 x 20 x 30 cm
Formato

3 pet de 5L, 5 latas de 2,5L, 6 bot. vidrio 500ml, Pack Lata 2,5L + 2 bot. 500ml

448 valoraciones en Aceite de Oliva Virgen Extra PICUAL TRADICIONAL

  1. Valorado en 5 de 5

    (propietario verificado)

    El aceite buenísimo.
    El envío muy bien gestionado y el trato estupendo.
    Gracias

  2. Valorado en 5 de 5

    (propietario verificado)

    Mi valoración es muy buena, para mi el mejor aceite que he probado, seguiré probándolo seguro.El trato y la relación con el cliente, extraordinaria.

  3. Valorado en 5 de 5

    (propietario verificado)

    Un aceite excelente. Puro zumo de aceituna con un sabor complejo que termina en un particular picante que lo hace excepcional.Envío rápido y trato amabilísimo. No se puede pedir más. Bueno, sí: que se mantengan así.

  4. Valorado en 5 de 5

    El aceite es excelente desde que lo descubrimos ya no queremos otro, el trato es familiar muy cercano y el precio está en orden con la calidad

  5. Valorado en 5 de 5

    (propietario verificado)

    EXCELENTE

  6. Valorado en 4 de 5

    (propietario verificado)

    Excelente aceite y buen trato comercia.

  7. Valorado en 5 de 5

    (propietario verificado)

    Aceite riquísimo, atención y rapidez de entrega excelente. Repetiré

  8. Valorado en 5 de 5

    (propietario verificado)

    Buen servicio y mejor producto. Repito seguro

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