Aceite de Oliva Virgen Extra PICUAL ECOLÓGICO

Valorado 4.85 sobre 5 basado en 53 puntuaciones de clientes
(53 valoraciones de clientes)

41,90103,90

Aceite de oliva virgen extra con CERTIFICADO ECOLÓGICO CAAE y de primera extracción en frío. Recién envasado en formato pet, lata y vidrio. Última cosecha: 2016/2017. Consumo preferente: NOV-2018.

IVA Y ENVÍO INCLUÍDOS a España-Península en 2-3 días laborables | Envíos a Europa | Descuentos por volumen | Garantía de devolución.

Limpiar
>> Descuentos desde la segunda caja
1 103,90
2 98,70
3 97,66
4-7 96,62
8-19 95,58
20-29 94,54
30+ 93,51
>> Descuentos desde la segunda caja
1 41,90
2 39,80
3 39,39
4-7 38,97
8-19 38,55
20-29 38,13
30+ 37,71
>> Descuentos desde la segunda caja
1 73,90
2 70,20
3 69,46
4-7 68,73
8-19 67,99
20-29 67,25
30+ 66,51
>> Descuentos desde la segunda caja
1 87,90
2 83,51
3 82,63
4-7 81,75
8-19 80,87
20-29 79,99
30+ 79,11
>> Descuentos desde la segunda caja
1 94,90
2 90,15
3 89,20
4-7 88,25
8-19 87,31
20-29 86,36
30+ 85,41
>> Descuentos desde la segunda caja
1 99,90
2 94,91
3 93,91
4-7 92,91
8-19 91,91
20-29 90,91
30+ 89,91
>> Descuentos desde la segunda caja
1 89,90
2 85,41
3 84,51
4-7 83,61
8-19 82,71
20-29 81,81
30+ 80,91
SKU: VERDESALUD Etiquetas: , , , , ,

Descripción

Aceite de oliva ecológico virgen extra procedente de cultivo 100% orgánico certificado, en el que no se utiliza ningún tipo de pesticida ni producto químico, manteniendo un respeto absoluto por el medio ambiente y la naturaleza. Esto dificulta más su cultivo y reduce considerablemente la producción, de forma que se encarece su coste, pero da origen a un producto más puro y con el sello de certificación ecológica de la Unión Europea. Este aceite de oliva se obtiene mediante primera extracción en frío, tiene una acidez bajísima inferior al 0,2% y una buena intensidad de amargo y picante, manteniendo el “carácter Sierra Mágina”. Por ello, es ideal tanto para cocinar como para utilizar en crudo: tostadas, ensaladas, pastas, arroces, fritos, guisos, etc.

ORIGEN Y CALIDAD CERTIFICADA

Aceite de oliva ecológico de CALIDAD SUPERIOR con Denominación de Origen Sierra Mágina, el Consejo Regulador con los estándares de calidad más exigentes del mundo.

Análisis Físico-QuímicoAnálisis Organoléptico
Grado de Acidez = 0,15%Frutado = 5,7
Índice de Peróxidos = 4,38 mEquO2/kgAmargo = 5,3
K270 = 0,15%Picante = 4,8
Descarga en pdf (click para descargar): Analítica Cosecha 2016/2017.

ENVASES Y FORMATOS DISPONIBLES

Pet, lata y vidrio, todos ellos libres de BISFENOL A (BPA). Puedes seleccionar el formato que más se adapte a tus necesidades arriba junto al botón de compra.

RECOMENDADO PARA GENTE BIO Y CON INTOLERACIAS

El aceite de oliva ecológico virgen extra está recomendado para personas con un estilo de vida “bio” o con algún tipo de intolerancia. Razón por la cual, durante el cultivo de nuestro olivar únicamente se emplean métodos naturales y productos orgánicos para combatir plagas y enfermedades, lo que inevitablemente, encarece el precio del aceite de oliva ecológico frente al aceite de oliva de cultivo tradicional.

REGISTROS OFICIALES

Registro Sanitario: 160003186/J
Registro CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica): 003347/I
Registro Denominación de Origen Sierra Mágina: IRE/0I/0001

PROCESO DE ELABORACIÓN

El proceso en continuo consta en esencia de unas operaciones previas de limpieza y lavado de aceituna que se realizan en el patio de la almazara y donde se eliminan las hojas, tallos y tierra que acompañan al fruto. A continuación la aceituna se moltura en molinos de martillos, siempre en menos de 24 horas desde la recepción de la aceituna, lo que permite obtener un aceite de máxima calidad. La pasta obtenida pasa a una batidora donde se somete, durante un tiempo aproximado de 1 a 1,5 horas, a un batido que facilita la coalescencia del aceite, siempre a una temperatura menor de 23 ºC (EXTRACCIÓN EN FRÍO). En este punto se procede a separar la fase oleosa (aceite) de la fase acuosa y de la sólida en centrifugas horizontales. Las pequeñas cantidades de agua y sólidos que puedan acompañar al aceite se separan en centrifugas verticales, y desde aquí se conduce a depósitos de almacenamiento hasta su filtrado y envasado.

ZONA DE CULTIVO

La base del cultivo se encuentra ubicada en el marco de la Denominación de Origen Sierra Mágina, dentro y en el entorno del Parque Natural, en los municipios de Cambil, Huelma, Pegalajar y La Guardia principalmente, siendo los olivos en su mayor parte centenarios y enclavados en zonas de sierra entre la cota de 650 y 1500 metros de altitud. Dicha zona pertenece a la provincia de Jaén en el limite con la provincia de Granada, donde se lleva a cabo desde tiempo inmemorial el monocultivo del olivar tradicional como base principal de la economía en el medio rural.

CULTIVO ECOLÓGICO

Dentro de la Cooperativa existen normas internas que autorregulan el cultivo, recolección, clasificación de la aceituna, transporte, recepción o descarga, limpieza y lavado, clasificación en tolvas, en la molturación, conducciones y almacenamiento en bodega. El cultivo se lleva a cabo con el asesoramiento de la Sociedad en la aplicación de materia orgánica y fertilizantes naturales, con pequeño laboreo y cubierta vegetal. Es requisito en la Cooperativa el que los socios cultiven la totalidad de sus parcelas por el sistema ecológico y que a su vez estén controladas por el CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica). La aplicación de cualquier producto químico por cualquier socio originaría de forma inmediata la expulsión de la Cooperativa y la petición de responsabilidad económica si la hubiese. La Cooperativa realiza el abanderado de las parcelas para impedir que se realicen tratamientos aéreos convencionales, gestiona el asesoramiento y la lucha contra las plagas de forma natural.

MEDIO AMBIENTE

La puesta en practica de este proyecto, al eliminarse la aplicación de productos químicos de síntesis, ha significado un cambio radical fundamentalmente en dos aspectos:

  • La creación de una conciencia de cuidado del medio ambiente y el entorno natural, llevando consigo una mayor dedicación a las tareas agrícolas que garantiza la permanencia de la población en el medio rural.
  • La proliferación e incremento de la fauna y la flora, originándose un equilibrio natural, así como la obtención de un producto natural compatible con la salud y la calidad en la alimentación humana.

FICHA TÉCNICA

TIPO | Aceite de oliva VIRGEN EXTRA de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
VARIEDAD | Picual
REGIÓN | Sierra Mágina (Jaén) – Andalucía.
ZONA DE PRODUCCIÓN | Municipios de Cambil y Huelma principalmente.
ALTITUD | Entre 800 y 1.000 metros.
TIPO DE CULTIVO | Regadío sin aplicación de productos químicos.
PERÍODO DE RECOLECCIÓN | Octubre-Noviembre.
SISTEMA DE RECOLECCIÓN | Manual con vareo y ayuda mecánica.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN | Sistema continuo de primera prensada a menos de 23ºC.
ALMACENAMIENTO | Depósitos de acero inoxidable.
AROMA Y SABOR | Muy aromático, armónico y equilibrado. Frutados medios de aceituna verde, con ligero sabor a hierba, hojas, alloza y manzana. Ligeramente picante, amargo y astringente.
MARIDAJES | Cocina en crudo y fritos.
ACIDEZ | <0,2º
CERTIFICADOS | Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina.
ENVASADO | A partir del mes de diciembre.
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE | Un año después de su envasado.

® VERDE SALUD Y ERETRU SON MARCAS REGISTRADAS DE NUESTRA COOPERATIVA S.C.A. TRUJAL DE MÁGINA. AQUÍ COMPRAS AL MISMO PRECIO QUE EN LA ALMAZARA FÍSICA, CON IVA Y GASTOS DE ENVÍO INCLUÍDOS. GRACIAS POR TU CONFIANZA.

Información adicional

PesoN/A
Formato

3 latas 5L, 3 pet 5L, 5 latas 2,5L, 12 latas 1L, 12 pet 1L, 6 bot. vidrio 750ml, 50 frascas vidrio 100ml, 3 estuches de madera

53 valoraciones en Aceite de Oliva Virgen Extra PICUAL ECOLÓGICO

  1. Valorado en 5 de 5

    sara (propietario verificado)

    Muy rico, repetiré.

  2. Valorado en 5 de 5

    David (propietario verificado)

    Es la segunda vez que compro y muy contento, está muy bueno, merece la pena

  3. Valorado en 5 de 5

    José de las Heras (propietario verificado)

    (Muy) Difícilmente superable. Si también te ocupas de tu Salud, no dudes en tomarlo.

  4. Valorado en 5 de 5

    lucio (propietario verificado)

    muy bueno pero también me gustaría que este aceite fuera en rama, creo que potencia mas el sabor, como mas natural, un saludo.

  5. Valorado en 5 de 5

    lucio (propietario verificado)

    muy rico.

  6. Valorado en 5 de 5

    luis.sanchez.manso (propietario verificado)

    Es un aceite de gran calidad y de buenísimo sabor.

  7. Valorado en 5 de 5

    Salud (propietario verificado)

    Muy rico, lo recomiendo

  8. Valorado en 5 de 5

    Manuel J. (propietario verificado)

    Como siempre, una maravilla de aceite y una gestión rápida y eficaz.

  9. Valorado en 5 de 5

    muni.jg (propietario verificado)

    Nosotros estamos encantados,el aceite es buenisimo y su sabor una maravilla

  10. Valorado en 5 de 5

    Ramón (propietario verificado)

    Muy bueno.

Añadir una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

También te recomendamos…