Pasión Directa del Olivar – #QuédateEnCasa

Pasión Directa del Olivar – #QuédateEnCasa

Queridos amigos y familia, en primer lugar esperamos que en esta época extraordinaria que nos ha tocado vivir, tú, tu familia y amigos hayáis encontrado la forma de estar en casa protegidos y llenos de optimismo. Estamos convencidos de que es el mejor de los alimentos...
¿Cómo y dónde tirar el aceite de oliva?

¿Cómo y dónde tirar el aceite de oliva?

Afortunadamente, ya no hace falta que sea el día mundial del clima ni el día mundial del medio ambiente para tomar conciencia de lo importante que es no contaminar nuestro planeta y contribuir con las políticas de reciclaje. Así que toca hacernos la pregunta: ¿Qué...
[DISPONIBLE] Nueva cosecha 2019/2020

[DISPONIBLE] Nueva cosecha 2019/2020

Ya podemos comprar aceite de oliva virgen extra de la nueva cosecha 2019/2020 en sus diferentes versiones. Hace unos días empezamos a envasar el primer zumo PICUAL TEMPRANO obtenido de aceitunas verdes recogidas en octubre. El PICUAL TRADICIONAL y el PICUAL ECOLÓGICO...
Aceite de oliva SIN FILTRAR y diferencias con el filtrado

Aceite de oliva SIN FILTRAR y diferencias con el filtrado

¿Cuáles son las diferencias entre un aceite tradicional filtrado y uno sin filtrar? ¿Es recomendable usar aceite de oliva virgen extra sin filtrar para cocinar? Son preguntas recurrentes que nos hacemos muchos consumidores, ahora que el aceite sin filtrar está otra...
ACEITE VERDE, qué es y cómo se hace

ACEITE VERDE, qué es y cómo se hace

El aceite verde, también conocido como aceite de oliva de cosecha temprana o de primera cosecha, es el zumo extraído de las aceitunas más jóvenes, normalmente verdes o en envero, durante los meses de octubre y noviembre según la zona. Y la pregunta recurrente es: ¿un...
Cómo hacer aceite de oliva

Cómo hacer aceite de oliva

En el artículo de hoy vamos a ver cómo se hace el aceite de oliva, tanto a nivel artesanal como a nivel industrial, que es como se obtiene todo el aceite que encontramos en el mercado. Sin embargo, es especialmente curioso y didáctico, conocer como podemos hacer...
Cómo es una almazara de aceite de oliva

Cómo es una almazara de aceite de oliva

Nos aproximamos al momento cumbre de la temporada y toca hablar ya de la almazara, la fábrica o el molino como también le llaman algunos. Ese lugar donde se extrae nuestro preciado aceite de oliva; que se desarrolla en el vientre de su madre, la aceituna, y crece bajo...